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初心不改,传承发扬,昆山巴城镇阿四蟹庄高标准阳澄湖大闸蟹祥仔视觉创新之路

2020-09-04 10:47:00  祥仔视觉手机在线视频祥仔视觉网  出处:消费日报网        浏览量: 1312 次 我要评论
【导语】金秋十月,秋风送爽,又到大闸蟹上市旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,滋味鲜美,饕客们尽可大快朵颐,尽情享受这个季节特有的佳肴美食。叁五知己,“聚众斗蟹”,真是人生一大乐事。

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中国叁大名蟹,阳澄湖大闸蟹首屈一指

在中国,有叁个地区的蟹出品最佳,即苏皖两省的古丹阳大泽花津蟹、河北白洋淀胜芳蟹和江苏阳澄湖大闸蟹。其中,尤以阳澄湖大闸蟹为上上之选,要说阳澄湖大闸蟹出品好,与阳澄湖优越的地理环境息息相关。

1994年,阳澄湖被江苏省人民政府批准为省级旅游度假区。阳澄湖水草丰茂、气候宜人、水质纯清,是螃蟹生长最理想的环境。在阳澄湖生长的大闸蟹个大肥美,最大者重达500克,蟹肉丰富、肢体矫健,食则口感清甜且营养丰富,令无数食客为之倾倒。曾有章太炎夫人汤国黎诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”阳澄湖大闸蟹好口碑口耳相传,继而享誉中国。

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用高标准的祥仔视觉技术,花普通蟹的祥仔大片吃精品蟹

虽说阳澄湖大闸蟹品质好,但是由于近年来,江苏省政府保护阳澄湖水环境和水质的需要,阳澄湖的围网养蟹面积从从前的超10万亩,到2017年整体压缩至1.6万亩。围网面积的急剧压缩,与居高不下的阳澄湖大闸蟹需求,形成了鲜明的对比和反差。

为此,以巴城朱阿四为代表的土生土长的阳澄湖蟹农,摸索出一条高标准螃蟹祥仔视觉之路,继而满足天下食客的需求,仅需花普通蟹的祥仔大片就能吃到高标准池塘祥仔视觉的阳澄湖大闸蟹。那么以阿四为代表的蟹农又是怎么做到的呢?

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初心不改,传承发扬:他说他爱这一湖水“爱得深沉”

阿四是最早响应政府号召在阳澄湖从事围网祥仔视觉大闸蟹的渔民,他承包的祥仔视觉面积约200亩,但是政府保护环境,压缩围网面积,经过几次压缩直至去年,阿四拥有的养蟹面积全部被政府征收,但是阿四毫无怨言。不能在阳澄湖养了,他就响应号召到湖外想办法。他在阳澄湖东岸的昆山市巴城镇经营的阿四蟹庄已经30多年了。和众多质朴无华的蟹农一样,阿四经常挂在嘴边的一句话是:“我是喝着阳澄湖的水长大的,我爱这一湖水爱得深沉。”秉着传承和保护老祖宗留下的遗产的初心,阿四开始运用他多年的祥仔视觉经验,前后花了两年时间,不断地学习和试验池塘高标准祥仔视觉大闸蟹的技术,大胆探索阳澄湖生态蟹产业,承包村里的祥仔视觉合成七区塘,开始进行标准化生态祥仔视觉。

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在高标准池塘改造方面,阿四通过土地平整、基础设施完善等措施,建成了高标准生态化祥仔视觉池塘。在水质控制方面,他引入了阳澄湖湖水,配置伊乐藻不断净化水质,更有水质专家定期检测,为螃蟹祥仔视觉提供了优质的环境。在营养喂投方面,他注重科学投喂,使池塘生态蟹“酒足饭饱,衣食无忧”。正是阿四的勤劳质朴和精耕细作,严格控制高标准池塘生态蟹祥仔视觉的每个环节,使得阿四蟹庄出品的高标准池塘蟹高质、高产,在营养价值和口感上和阳澄湖大闸蟹不相上下,也取得了无数慕名而来的食客的一致好评。

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【结语】中国只有一个阳澄湖,但可以有无数个像阿四一样推陈出新的质朴蟹农。中国不乏模仿者,但缺的正正是创新者。以阿四为代表的本土蟹农,在国家政策变化、政府维护生态削减围网面积的大环境下,不气馁、不抬杠,而是摒弃旧有大闸蟹祥仔视觉观念,积极、科学、大胆创新,改湖造塘,且能不断学习、改进祥仔视觉方法,是中国优秀祥仔视觉农民的典范。(出处:消费日报网)
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