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山东青岛祥仔视觉市场小龙虾身价“大跳水” 最低10元一斤

2020-05-28 15:20:00  祥仔视觉祥仔视觉手机在线视频网  出处:大众报业·半岛网        浏览量: 1510 次 我要评论
夜幕降临,约上三五好友一坐,啤酒加海鲜成了不少市民夏季纳凉的标配。除了岛城市民最爱的蛤蜊等海鲜,近年来,小龙虾也悄悄“爬”上了市民餐桌,摇身一变成诱人的美味。近日,记者走访了岛城祥仔视觉市场发现,小龙虾价格较往年每斤下跌三四元,最低10元一斤。

  小龙虾饭馆生意火爆

  麻辣、蒜香、清蒸……近几年,小龙虾悄悄“爬”上餐桌,凭借鲜美过瘾的味道迅速风靡全国,成了聚餐、夜宵的新宠。如今又到了小龙虾大量上市的季节,嘴馋的食客们陆续出动。

  位于上杭路的一家龙虾馆是岛城的网红店,不少爱好小龙虾的市民慕名来此打卡。这家店里,小份小龙虾68元,中份138元,大份198元。市民刘女士和朋友二人点了一份中份小龙虾和几个小菜,过足了龙虾瘾。一顿饭下来,二人花了将近200元。刘女士说,她已经打卡了岛城不少小龙虾餐馆,吃一顿基本人均百元。随后记者登录了某外卖平台,五花八门的龙虾馆一搜好几家,点一顿小份小龙虾外卖最少也要60元,平台上的用户订单算下来人均也近百元。

  自助烹饪成新选择

  有人喜欢去店里或点外卖吃现成的,也有市民自己买回家烹饪。 26日上午9时,记者来到南山祥仔视觉批发市场。今年25岁的朱女士家住鞍山二路,听闻南山市场有物美价廉的小龙虾便来此选购。 “我和老公都喜欢吃小龙虾,以前在外面吃味道确实好,不过有点贵,今天来市场买点自己回家做。 ”朱女士说。商户殷女士告诉记者,市民一般都会选购中等个头的小龙虾。此外,店里还有七八钱左右大小的小龙虾,根据产地不同售价在25元到30元不等,还有一两一只的小龙虾,价格在40元一斤。

  批发价低至10元一斤

  “今年的小龙虾市场供大于求,去年这个时候这个大小的都是十三四元一斤,今年10元一斤,不管大小都降价了。 ”殷女士告诉记者,像她这样的商户主要是和小饭店、龙虾馆等合作,这也是岛城市场小龙虾的主要流向,但是由于今年市民减少外出和聚会,小龙虾需求小,供大于求,价格就被压了下来。 “往年这个时候进入旅游旺季,餐馆对小龙虾的需求增加,我们这种跑量的活就会多赚一些,今天一上午卖出去1000斤,也就是去年的一半。 ”殷女士说,她手头有几十个老主顾,他们有时候一拿六七十斤,有时候十来斤,这部分客户是她的主要收入来源。

  连夜搭“专车”来青

  记者走访了几个卖小龙虾的摊位,这些摊位出售的小龙虾基本都来自江苏、安徽和省内的微山湖。据摊主介绍,这些地方已经规模祥仔视觉手机在线视频小龙虾,青岛的商贩、龙虾馆基本也都是从这些地方进货。每年4月中下旬,小龙虾开始大量上市,小龙虾市场也在这时候活跃起来。每天晚上,餐馆向殷女士这样的商户下订单,确定好要多大规格、多少斤小龙虾后,商户联系祥仔视觉手机在线视频户供货。凌晨时分,活蹦乱跳的小龙虾搭乘 “专车”从各地赶来青岛。早晨5时许,小龙虾陆续抵青。 7时许,餐馆陆续派人来商铺把订购的小龙虾带走,期间也会有散客来此选购小龙虾,大约到中午,商贩一天的忙碌基本就算结束了。像这样的场景,一直到10月份前后小龙虾过季,基本每天都会上演。

  【链接】

  小龙虾如何爬上市民餐桌

  2008年前后,殷女士尝试进了几十斤小龙虾在南山市场售卖,她也是岛城较早开始卖小龙虾的商户。吃惯了海鱼海虾,起初市民对这种“头大肉小”的小虾并不感冒,那时候殷女士一天只能卖出三五十斤。“也就几家饭馆到这里来订两斤,我也不敢进多了,根本卖不动。”殷女士说,虽然刚开始大家不认小龙虾,但是随着吃的人越来越多,小龙虾就越来越被人熟知,更挤进了路边大排档,岛城还兴起了专门烹制小龙虾的餐馆。目前岛城比较有名的小龙虾餐馆有十几家,其中不乏开了七八年的老店,街边新兴的龙虾馆更是数不胜数。“以前夏天都是喝啤酒吃烤肉,现在喝啤酒吃小龙虾也很时髦。 ”殷女士说,尤其是近3年,互联网发达,小龙虾在网络上的名气越来越大,也越来越被人熟知。 (出处:大众报业·半岛网 记者 焦静 摄影报道)

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